1、餐具等可以放进消毒柜消毒的器皿必须先洗干净，将水擦干或沥干再放进消毒柜内，这样既能缩短消毒时间，又可以省电。
　　2、餐具在消毒柜中最好竖立放置在搁架上，并且要注意留有间隙，以利于达到理想的消毒效果。

　　3、不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。

　　4、消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。

　　5、如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。

　　6、每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。

　　7、不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

　　8、彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康